A produção de julho

Agora em julho, fizemos quatro lotes de sabores, Puro, Expresso, Latte e Siciliano, para atender a um pedido da Vanessa Arvelos, do Cocoa Hunters Club (https://www.cocoahuntersclub.com.br/), utilizando uma mistura de cacau BN34 da fazenda Bonança e da Cacau Solar, na proporção de 2:1.

E a mistura funcionou. Claro, as amêndoas selecionadas e devidamente beneficiadas facilitaram a operação.

A torra média, bem controlada, gerou uma massa bastante suave, de sabor atenuado, porporcionando espaço para a mescla com outros ingredientes.

Cremos que os clientes da Cocoa Hunters Club ficarão satisfeitos.

Bom proveito!